Ultraheli vedeliku töötlemise seadmed kasutavad ultraheli kavitatsiooniefekti, mis tähendab, et kui ultraheli vedelikus levib, tekivad vedeliku osakeste tugeva vibratsiooni tõttu vedeliku sisse väikesed augud. Need väikesed augud laienevad kiiresti ja

lähedal, põhjustades vedelate osakeste vägivaldseid kokkupõrkeid, mille tulemuseks on mitme tuhande kuni kümnete tuhandete atmosfääride rõhk. Nende osakeste intensiivse interaktsiooni tagajärjel tekkiv mikrojoa põhjustab materjalis rea reaktsioone, nagu osakeste peenendamine, rakkude killustumine, agregatsiooni lagundamine ja vastastikune sulandumine, mängides seeläbi head rolli dispergeerimisel, homogeniseerimisel, segamisel, emulgeerimisel, ekstraheerimisel jne.